SellerieSchnitzel

für 3-4Personen

 

PfannkuchenTeig:

 Aus

 _2 Tassen Mehl

_3 Eier

_1 Pr. Salz

_etw. Mineralwasser

2 Tassen Milch

einen Pfannkuchenteig herstellen, eine halbe Std. ruhen lassen und vor dem weiter verarbeiten noch einmal gründlich durchrühren.

In der Zwischenzeit eine mittelgroße SellerieKnolle schälen und in gut 1cm. dicke Scheiben schneiden und (nicht allzu weich) kochen.

Wenn der Sellerie gar ist, abtropfen lassen, in den noch einmal durch gerührten Teig tauchen und in

_reichlich Butterschmalz auf beiden Seiten goldgelb braten.

 

SpezialSoße.......extremer Schwierigkeitsgrad ;-)

 _TomatenKetchup oder CurryKetchup

_Majo

je nach Geschmack und Mengenbedarf vermischen.

Dazu Gemsal ( gemischter Salat)